مهمتهم هي وضع حد لحرق النفايات الحيوية. في نانت ، في غرب فرنسا ، يتجول أعضاء من La Tricyclerie للدراجات في حوالي ثلاثين مطعمًا وجمعًا تجاريًا ويجمعون كيلوغرامات من الخضروات المهملة وأراضي القهوة والنفايات العضوية الأخرى التي قاموا بتسميدها بعد ذلك. كما تهتم الأمم المتحدة بهذه المبادرة البيئية.

على دراجته الكهربائية وسحب الدلاء وحاويات القمامة ، يسافر فالنتين فيلبو ، منسق La Tricyclerie ، من المطبخ إلى المطبخ في وسط المدينة والمنطقة المحيطة بها على ساحل المحيط الأطلسي.

لا ثلاثية العجلات

"الأمر بسيط ، فنحن نأخذ كل شيء ، بما في ذلك قشر البيض والحمضيات ، خاصة اللحوم والأسماك والخبزتشرح الشابة ، مع الأخذ في الاعتبار آخر ما تم صيده في اليوم. إنه أكثر من 20 كيلوجرامًا من قشر البطاطس والخضروات والبن المطحون.

تم إطلاق هذه المبادرة في نهاية 2015. بعد المرحلة التجريبية الأولى التي تضم ثمانية مطاعم ، امتدت إلى مطاعم 23 وتسع شركات. وقد لاحظت الأمم المتحدة أيضا هذا النشاط. La Tricyclerie ومؤسسها البالغ من العمر 26 عامًا ، Coline Billon ، هي واحدة من 12 في جميع أنحاء العالم والنهائي الوحيد في بطولة Young Country Championship في فرنسا ، حيث شارك المرشحون 2400 في البداية. سيحصل الفائز على جائزة 15.000 دولار (330.000 CZK) يتم منحها في نوفمبر.

"لا تشوبها شائبة أننا يمكن أن يكافأ ، على الرغم من أننا لم يخترع أي شيء غير عادي، "يقول فالنتين فيلبوكس.

لقد أصبح فرز الورق والزجاج آليًا بالفعل ، ولكن عادةً ما ينتهي الأمر بالمخلفات الحيوية في مكب النفايات أو المحرقة. ومع ذلك ، فإن هذا "الذهب الأسود" ، إذا تم تحويله إلى سماد ، يمكن أن يكون بمثابة سماد للمزارعين. تمثل ثلث نفايات المنازل الفرنسية ولن يتم تمديد فرزها حتى عام 2025.

قررت كوليت مارغيري ، صاحبة مطعم يقدم السلطات ، المشاركة في La Tricyclerie ، على الرغم من أن فرز النفايات الحيوية ليس إلزاميًا بعد. ويؤكد: "إنه قبل كل شيء فعل من أعمال الوعي المدني".

يجب أن نكون يقظين

"في البداية كان لدي بعض الشكوك حول هذا الموضوع ، لكنه سهل ولا يكاد يتداخل مع أنشطتنا. علينا فقط أن نكون أكثر اهتماما قليلا. انها بسيطة وفعالة في نفس الوقت. نحن نقدر قشر البطاطس وندرك كل يوم ما طردناه"يقول جينولي كليكين ، نائب مدير مطعم VF ، الذي يقدر حصة النفايات العضوية في مطبخه بنسبة 20 بالمائة.

يزود La Tricyclerie ، الذي لديه موظفان دائمان وعشرات المتطوعين الذين يديرون مطاعم مستديرة ، كل واحد بتعليمات المواد والفرز مقابل 40 يورو شهريًا (1000 CZK) و 50 للمساهمة السنوية للجمعية. .

"نحن لا نختار فقط جلود البطاطا. تدرك المطاعم كيف ستقلل من كمية النفايات التي يتم إلقاؤها في الصناديق وكيف تتصرف بطريقة صديقة للبيئة، "يؤكد أحد المتطوعين بيير بريان ويخلط السماد المحترق. وبعد ذلك سيتم توفيرها مجانًا لحدائق الخضروات أو لطلاب المدرسة الزراعية في نانت.

حدد La Tricyclerie هدفًا لتقليل حجم التأثير من مطاعم Nant بنسبة 40 بالمائة. وهي تجمع اليوم طن ونصف من النفايات شهريًا. "إنها قطرة صغيرة ، لكن هذه مجرد البداية. كلما زاد عدد المطاعم التي ينضمون إليها ، زاد عدد المخلفات الحيوية"، يفرح. بفضل هذا المفهوم ، الذي يسهل استخدامه في أي مكان آخر ، تم بالفعل الاتصال بـ La Tricyclerie من قبل أفراد عاديين من Perpignan أو بروكسل أو دائرة ريونيون الفرنسية في الخارج.